Грамотная организация вентиляции в доме позволяет создать оптимальный микроклимат без примеси посторонних запахов и излишней влажности. Одним из важнейших компонентов вентиляционной системы является кухонная вытяжка. Именно она отвечает за удаление запахов пищи и пара от кипящих кастрюль. Как установить вытяжку над газовой плитой и существуют ли какие-то нормы по ее монтажу мы расскажем в данной статье.

Особенности кухонной вентиляции

Многие граждане нашей страны считают, что если на кухне в частном доме есть окно, этого достаточно для эффективного проветривания и удаления запахов готовящейся пищи. Специалисты утверждают – это мнение ошибочно, в любой кухне нужна вытяжка. Оконный проем не обеспечивает эффективного отвода загрязненного воздуха, ведь он не может принудительно захватить отработанные воздушные массы и удалить их из помещения. В результате при кажущейся чистоте воздуха в частном доме или квартире хозяева обнаруживают грязь и жир на шкафах, посуде, стенах и потолке. Эти частицы свидетельствуют о загрязненности воздуха, а значит и о регулярном пагубном влиянии на организм человека.

Вытяжка над газовой плитой позволит избавить дом не только от запахов еды, но и устранит остатки не сгоревшего топлива, дым, гарь и взвешенные частицы масла. Обычные вытяжки для газовых плит состоят из воздухозаборника, фильтрующих элементов, и приборов принудительной вентиляции. Очистка воздушных масс может происходить проточным или циркуляционным методом.


Проточные конструкции соединены с центральной системой вентиляции или имеют выходную трубу за пределы дома. Принцип их работы заключается в захвате отработанных воздушных масс и выводе их на улицу. Для эффективной работы данной системы необходимо обеспечить приток свежего воздуха извне.
Циркуляционные конструкции работают по другому принципу. Они также принудительно захватывают отработанный воздух. После этого воздушные массы проходят через несколько фильтров и возвращаются в кухонное пространство. Такие вытяжки не требуют подключения к системе вентиляции и прокладки дополнительных трубосетей. Из недостатков можно выделить длительность обработки воздуха и возможность неполной очистки при загрязненных фильтрах.

Какая вытяжка лучше? Профессионалы советуют приобретать проточные приборы, но если нет возможности монтажа оттока и притока воздуха, циркуляционные модели являются хорошим вариантом для использования в частном доме.

Как выбрать вытяжку

Сегодня выбор кухонной техники для очистки воздуха огромен. По способу установки виды вытяжек бывают следующими:

  • Плоские или подвесные. Конструкция крепится к стене на определенной высоте между плитой и вытяжкой.
  • Встраиваемые. Этот вид вытяжек может встраиваться в кухонный гарнитур или в столешницу. Преимуществом данной техники является полное сливание с интерьером благодаря большому выбору сменных панелей. Расстояние от газовой плиты, до прибора в столешнице написано в инструкции пользователя.
  • Островные. Этот вид техники разработан для установки над печами, которые расположены в центре кухни. Крепятся они к потолку непосредственно над печью.
  • Купольные. Являются классическим вариантом. Богатство выбора по цветовой и фактурной гамме позволяют с их помощью создать неповторимый интерьер в частном доме или квартире.
  • Т-образные вытяжки для газовой плиты. Данные модели подходят для современных интерьеров. Они могут быть как циркуляционного, так и проточного типа.
  • Наклонные. Эти модели крепятся над печью под оптимальным углом, что обеспечивает высокую эффективность очистки отработанного воздуха.
  • Угловой вариант. Монтируется в углу комнаты. Размеры прибора нужно подбирать в соответствии с габаритами плиты.

Планируя покупку вентиляционной техники нужно знать, как правильно выбрать вытяжку для газовой плиты, чтобы вентиляция могла справиться с основными задачами.

Во-первых, нужно подбирать размер вытяжки в соответствии с габаритами поверхности печи, то есть ширина вытяжки должна быть не меньше ширины плиты для ее полноценной работы.

Во-вторых, определите расположение вытяжки.

В-третьих, при выборе устройства обратите внимание на ее технические особенности. Квадратура очищаемой площади должна соответствовать вашей кухне. Например, циркуляционные вытяжки рекомендуется использовать для небольших помещений, площадью не более 6 кв. м.

Многие пользователи интересуются, как выбрать вентиляционный прибор, по мощности исходя из количества проживающих человек в доме. На самом деле есть и такая формула. Для расчета необходимо умножить количество человек на расход воздуха на каждого члена семьи. Норма расхода на 1 человека – 60 кубических метров в час. Таким образом, мощность вытяжки на семью из 4 человек должна быть не менее 240 кубических метров в час. Однако для точного расчета нужно еще учесть кратность воздухообмена, площадь кухни и высоту потолков.

Есть еще правило, по которому рассчитывают необходимую мощность вытяжки: площадь помещения умножить на высоту и полученный объем умножить на коэффициент 12.

Таблица мощностей для кухонных вентиляторов (м3 в час)

Подобрать вытяжку можно в соответствии со своим бюджетом. На рынке много производителей кухонной техники и выбор прибора в желаемом ценовом диапазоне не составит труда.

Секреты установки

Если вы не хотите нанимать профессиональных монтажников, а желаете сделать все работы по монтажу своими руками, вам нужно знать, как правильно установить вытяжку над газовой плитой.

Основные рекомендации специалистов включают в себя следующие правила установки:

  1. Высота монтажа прибора. Высота установки вытяжки быть не ниже 60 см. Высота монтажа наклонной вытяжки должна быть не менее 60-65 см по нижней линии прибора.
  2. Размеры вытяжного устройства. Размеры вытяжного купола должна быть такой же, как и размер печи.
  3. Установка розетки. Для вентиляции лучше использовать отдельную розетку, которая должна быть установлена в непосредственной близости с прибором. Обратите внимание, что в розетку не должен попадать пар, жир или вода от варочной поверхности. Не используйте для подключения удлинители и переходники.
  4. Установка гофры. Гибкий рукав должен иметь минимальный угол сгиба. Это позволит отработанному воздуху беспрепятственно покидать помещение и повысит уровень КПД прибора.

Рекомендации по установке над газовой печью

Нужно учитывать, что каждая вытяжка имеет свои рекомендации по установке. Они описаны в инструкции, которая прилагается к прибору. Перед установкой прибора своими руками внимательно ознакомьтесь с рекомендациями производителя и четко следуйте этим стандартам при монтаже.

Этапы установки

Установка вытяжки над газовой плитой имеет свои нюансы.

  1. В первую очередь при навеске вытяжки нужно определиться с высотой монтажа. Высота вытяжки над газовой плитой – это важный параметр, который нужно соблюсти для того, чтобы прибор смог выполнять свои функции. Отмеряем положенную высоту обычной рулеткой. Далее при помощи уровня чертим прямую, по которой будем ориентироваться при бурении отверстий.
  2. Замеряем рулеткой расстояние между креплениями прибора. Переносим эти размеры на ранее очерченную прямую. Далее в этих точках сверлим отверстия. В них нужно вставить пластиковые фиксаторы, которые будут надежно удерживать крепление. Прикручиваем вытяжку.
  3. Для встраиваемой вытяжки нужно изготовить подходящий по размеру шкаф. Это делается при заказе кухонной мебели, еще на этапе планирования интерьера. Размеры вытяжки в этом случае нужно знать заранее.

Требования к кухонному помещению

С учетом установленных норм воздухообмена, кухонное помещение, где будет установлена газовая плита, должно соответствовать приведенным ниже требованиям:

  • высота потолков не должна быть менее 220 сантиметров;
  • обязательно присутствие канала вентиляции или открываемой форточки, которая размещается в верхней части окна;
  • под дверью, которая ведет в кухонное помещение, должна присутствовать довольно широкая щель (при отсутствии щели можно сделать отверстие непосредственно в самой двери, его площадь должна составлять от 25 см2).

СНиП 31-01-2003_ЗДАНИЯ ЖИЛЫЕ МНОГОКВАРТИРНЫЕ:
п.9.2 Расчетные параметры воздуха в помещениях жилого дома следует принимать по оптимальным нормам ГОСТ 30494. Кратность воздухообмена в помещениях следует принимать в соответствии с таблицей 9.1 .
Таблица 9.1
Помещение Кратность или величина воздухообмена, м3 в час, не менее
в нерабочем режиме в режиме обслуживания
Кухня с электроплитой 0,5 60 м3
Помещение с газоиспользующим оборудованием 1,0 1,0 + 100 м3 на плиту
Помещение с теплогенераторами и печами на твердом топливе 0,5 1,0 + 100 м3 на плиту
СНиП 31-02-2001_дома жилые одноквартирные:
п.8.4 Минимальная производительность системы вентиляции дома в режиме обслуживания должна определяться из расчета не менее однократного обмена объема воздуха в течение одного часа в помещениях с постоянным пребыванием людей. Из кухни в режиме обслуживания должно удаляться не менее 60 м3 воздуха в час..
СНиП_инстр. по размещ. тепл. агрегатов:
п.5.1 При размещении в кухне газовой плиты, проточного водонагревателя для горячего водоснабжения и теплового агрегата для отопления мощностью до 60 кВт помещение кухни должно отвечать следующим требованиям:
— высота не менее 2,5 м;
— объем помещения не менее 15 м3 плюс 0,2 м3 на 1 кВт мощности теплового агрегата для отопления;
— в кухне должна предусматриваться вентиляция из расчета — вытяжка в объеме 3-кратного воздухообмена помещения в час, приток в объеме вытяжки плюс количество воздуха на горение газа;
— кухня должна иметь окно с форточкой. Для притока воздуха следует предусматривать в нижней части двери решетку или зазор с живым сечением не менее 0,025 м2.

Метод второй: расчет скорости всасывания.

Рассмотрим его на примере расчета вентиляции кухни детского сада

Исходные параметры:

  1. площадь горячего цеха – 15 м2;
  2. высота помещения – 3 м.;
  3. оборудование:
  • Плита на 4 конфорки, мощность – 11,5 кВт;
  • Духовая печь – 5 кВт;
  • Сковорода электрическая опрокидывающаяся – 15 кВт;
  • Фритюрница электрическая на 30 кг, 10 л масла – 7,5 кВт;
  • Электромармит на водяной бане, 60 л. – 15 кВт;
  • Конвектомат электрический шестиуровневый – 10 кВт.

Общая теплонапряженность оборудования горячего цеха составляет

х 1000 / 15 = 4267 Вт/кв.м

Согласно МГСН 4.14-98, показатель теплонапряженности в горячих цехах не должен превышать 200-210 Вт на 1 кв. м площади производственного помещения.

По методике, разработанной немецкими учеными, кратность воздухообмена для помещений разного назначения и высоты горячего цеха имеет следующие показатели:

Таблица 3

Согласно таблицы, расход удаляемого горячего воздуха для помещения с площадью 15 м2 и высотой потолков 3 м составит:

15 х 3 х 30 = 1350 куб.м/час

При расчете скорости всасывания необходимо учесть, что эффективность удаления загрязненного воздуха с витающими в нем частицами жира достигается при обеспечении минимально допустимой скорости воздушного потока в области между фронтальной и боковыми поверхностями плиты и нижним краем воздухоулавливающего зонта. В расчет берутся только не примыкающие к стенам боковые поверхности. Значение скорости зависит от типа оборудования горячего цеха и в данном случае лежит в интервале 0,2 м/с (мармит) – 0,5 м/с (фритюрница). Отсюда расчетная средняя скорость воздушного потока составляет 0,3 м.с. Для лучшего обеспечения оттока загрязненного воздуха края зонта должны выступать за края оборудования цеха на 150-300 миллиметров, в зависимости от размеров оборудования и высоты расположения зонта.

Если учесть, что в данной столовой:

  • пристенный зонт имеет габариты 1200*4000 мм.;
  • высота подвеса зонта составляет 1900 мм.;
  • технологическое оборудование имеет высоту 850 мм и габариты 900*4000 мм;
  • задняя и 2 боковая поверхности оборудования и зонта примыкают к стенам,

Вычисляем площадь ограниченных краями зонта и оборудования плоскостей.

Если средняя скорость воздушного потока принята 0,3 м/с, то расход воздуха в вытяжке составит: 4,2 х 0,3 х 3600 = 4536 м³/час

При расположении оборудования и зонта без примыкания к стенам расход воздуха значительно увеличится за счет увеличения площади прохождения воздушного потока.

Воспользовавшись методом расчета скорости всасывания, можно легко рассчитать мощность вытяжного зонта для обеспечения эффективной вытяжки.

Как повесить проточную вытяжку ?

Если у вас устройство проточного типа, сначала необходимо установить гофру для оттока воздуха, а потом вешать вытяжку. Гофра должна соединяться с системой вентиляции или выводиться за пределы дома. При монтаже отводного рукава нужно следить за тем, чтобы в месте соединения с вытяжкой и вентиляционной трубой не было зазоров, и гофра крепилась герметично.

ВАЖНО! Диаметр гофры должен соответствовать диаметру воздухозаборника в стене. Это позволит увеличить КПД прибора и обеспечить быструю очистку воздуха в помещении.

При монтаже проточной вытяжки пользователи сталкиваются с одной проблемой – неэстетичный вид гофры. Действительно длинный отводной рукав своей неказистостью может испортить любой интерьер. Но выход есть! Производители кухонной техники предлагают специальные короба, которые надежно скрывают от посторонних взглядов все неприглядные элементы вентиляции. Вентиляционные каналы не только спрячут гофру, но и помогут украсить кухню благодаря различным дизайнерским решениям.
После установки необходимо протестировать работу прибора. Для этого на плиту поставьте кастрюлю с кипящей водой и включите вытяжку. Если пар сразу попадает в воздухозаборник, вы все сделали правильно и ваша кухня надежно защищена от посторонних запахов и лишней влажности.

Сервисное обслуживание

Для полноценной работы вентиляционной системы на кухне, вытяжку надо своевременно и правильно обслуживать. Несоблюдение норм обслуживания может привести к снижению коэффициента полезного действия прибора, а значит к некачественной очистке воздуха. Со временем без обслуживания вытяжка и вовсе может выйти из строя, что повлечет за собой дополнительные затраты.
При установке циркуляционной вытяжки на кухне с газовой плитой, нужно позаботиться о своевременной замене фильтров. Сроки эксплуатации угольного фильтра указаны в инструкции прибора. В данных моделях именно угольный фильтр является основным элементом очистки воздуха и при несвоевременной замене комплектующих прибор просто перестанет выполнять свои функции.

Вторым правилом технического обслуживания является поддержание чистоты прибора. Кухни с газовой плитой отличаются повышенным загрязнением воздуха отходами продуктов горения. Вытяжку необходимо регулярно мыть, ведь на ее корпусе постоянно собирается жир и грязь. Несоблюдение гигиены устройства может привести к тому, что воздухозаборные отверстия забьются и оборудование будет неэффективным.

Регулярно проверяйте места крепления трубы. При появлении щелей снижается эффективность прибора. Также следите за тем, чтобы гофра не перекручивалась и не пережималась.

Какую вытяжку выбрать для газовой плиты – решать вам. Но помните, что только при соблюдении правил монтажа и рекомендаций по техническому обслуживанию ваша вентиляция будет эффективно очищать воздух на кухне в течение долгих лет.

Основные виды воздуховодов и их характеристика

От материала изготовления зависит регулярность чистки трубопровода и его внешний вид. На внутреннюю поверхность канала регулярно действуют агрессивные вещества в составе воздуха, которые разрушают стенки. Высокая температура выводящихся газов, пар и конденсат также оказывают негативное действие.

Пластиковые

ПВХ труба прямоугольного сечения для вытяжки

ПВХ воздуховод является жесткой трубой, имеющей круглую или прямоугольную форму сечения. Размеры пластиковой трубы для кухонной вытяжки определяются методом расчета по формулам, зависят от количества конфорок, расстояния до шахты.

Положительные моменты применения пластиковых труб:

  • гладкая поверхность внутри и снаружи облегчает очистку от налета копоти и жира;
  • при работе турбины гасится шум от вибрации;
  • сочетаются с большинством отделочных материалов;
  • прочные элементы противостоят конденсату и действию нагретого пара.

К недостаткам относится необходимость приобретения дополнительных переходников и поворотных элементов.

В продаже есть трубы из поливинилхлорида, полиуретана, полиэтилена.

Гофрированная алюминиевая

Гофрированная алюминиевая труба для вытяжки

Такой вид труб изготавливается из полужесткого алюминиевого полотна, которое сжимается в виде гармошки. Коллектор может растягиваться до требуемого размера, благодаря такой конструкции стенок.

Преимущества гофры из алюминия:

  • элементы устанавливаются просто, не используются соединители и переходники, т.к. труба гнется под углом, короба соединяются хомутами, режутся ножницами;
  • легко разбирается и собирается повторно;
  • мягкие изгибы трубопровода не создают дополнительного препятствия для воздушного потока;
  • не горят и не плавятся.

Недостатком гофротрубы является присутствие складок на внутренней поверхности, в которых собирается копоть и жир. После растягивания элементу нельзя вернуть прежнюю длину. Трубопровод отличается менее эстетичным видом, чем ПВХ.

Металлическая

Жесткая металлическая труба из нержавеющей стали

До появления пластиковых коллекторов трубы для кухонной вытяжки выполняли из оцинковки или нержавейки. Изделия применяются и сейчас, но ставятся в производственных помещениях или общественных заведениях. Коробы отличаются небольшим весом, прочностью и сопротивлением к термическому воздействию. Иногда снаружи поверхность обрабатывается методом порошковой окраски.

Толщина стен коллектора зависит от размера поперечного сечения и прописывается в СНиП. Стыкуются отрезки фланцевыми соединениями или применяются переходники разной формы. Прямоугольные воздуховоды легко заделываются в конструкцию подвесного потолка.

По степени гибкости для вытяжки

К гибким вариантам относится гофрированный трубопровод. Если вентиляционная шахта располагается рядом с очагом, нет необходимости в сложном строении. В ином случае для пластиковой магистрали есть стационарные разветвления, тройники или угловые элементы.

Иногда магистраль для соединения кухонной вытяжки и вентиляционного стояка делается смешанной конструкции. Вместо жестких углов ставятся гибкие участки из полиуретана или гофрированного алюминия, чтобы не добавлять стоимости трубопроводу.

Что нужно знать о монтаже вентилятора?

Расчет вентиляции — важный момент. При установке вентиляции важно проверить состояние воздуховодов, находящихся в помещении.

Чтобы все требования были выполнены, необходимо обеспечить исправность воздуховодов (для этого можно обратиться в соответствующие инстанции, прочищающие шахты). Какие правила установки вентилятора:

  • обозначается участок, подобранный для будущего устройства, с помощью проделывания в стене отверстия: расчёт вентиляции делается, исходя из диаметра трубы;
  • прибор встраивается, а оставшееся открытое место запенивается;
  • закрываем оборудование решеткой снаружи;
  • можно включать устройство в розетку.

При нерабочей вентиляционной шахте устанавливается самая мощная система — центробежная, выбрасывающая воздух сквозь щели.

Как оказалось, вентиляция на кухне представляет собой далеко не один-единственный вариант. Нет необходимости напоминать, что вентиляционная система, особенно, в многоэтажном доме, важная для обеспечения комфортного проживания. Осталось только разобраться в расчетах, выбрать схему подходящего варианта и установить и закрыть вентиляцию в кухне.

Почему опасно подключать вытяжку с принудительной циркуляцией?

Несмотря на отсутствие прямого запрета, в СНиПах содержится рекомендация не подключать вытяжки с принудительной циркуляцией к общедомовой вентиляции. Дело в том, что эти вытяжки блокируют воздушные каналы общедомовой вентиляции, которые рассчитаны на то, чтобы удалять природный газ, который скапливается в верхней части кухни. Из-за полной блокировки общедомовой вентиляции концентрация газа может оказаться критической, и малейшая искра может привести к возгоранию газа.

«Газ легче воздуха, т. е. он поднимается вверх и скапливается под потолком. При установке вытяжки полностью закрывают приемную решетку вентиляции. Газ, обтекающий вытяжную панель, будет скапливаться наверху. И удалиться ему будет некуда», — говорит Мосенков.

Почему все ставят, а нам нельзя?

В старых домах вопрос с вытяжкой никогда не поднимался, поэтому все устанавливали прибор и подключали его к вентиляционной шахте, чтобы избавиться от запахов приготовления еды. Также отсутствие проблем при установке объясняется тем, что в устаревающем жилом фонде использовали индивидуальные каналы для воздухообмена. У каждой квартиры была собственная шахта, к которой никто из соседей не может подключиться.

В современных домах, особенно в многоэтажных новостройках, для ускорения строительства и стандартизации воздухообмена используют общую вентиляционную шахту. Конструкция предусматривает ответвления для каждой квартиры и один общий выход воздуха. Если шахта массивная, в ней присутствует несколько каналов, изолированных друг от друга. Это требуется для разделения вентиляции ванной комнаты, туалета, кухни и т.д.

Важно понимать, что законы предназначены исключительно для квартир, где используется газовые плиты. Дело в том, что наличие вытяжки ухудшает работу естественной вентиляции и в квартире может накапливаться газ. Без притока свежего воздуха помещение становиться резервуаром для опасного вещества, а при достижении критической концентрации ситуация переходит в статус взрывоопасный. Варианты «держать открытой форточку» или «помещение постоянно проветривается» не смягчают ситуацию, ведь нельзя постоянно контролировать вентиляцию квартиры. Воздухообмен обязан быть естественным и правильным!

Если все соседи ставят вытяжку, не следуйте их примеру. За несоблюдение правил владелец квартиры будет оштрафован, а также его вынудят демонтировать устройство. Не следуйте глупым примерам, ведь речь идет не про нарушение правил, а про безопасность жизни.

Рубрики: Статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *